作　　者：Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade ;Teodoro, Anderson Junger ;Takase, Iracema

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):298-302.doi:10.1590/S0101-20612007000200015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580762

作　　者：Schumann, Simone Pinheiro Alves ;Polônio, Maria Lucia Teixeira ;Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):534-539.doi:10.1590/S0101-20612008000300005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580969

作　　者：Dias, Juliana Ribeiro ;Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):177-182.doi:10.1590/S0101-20612009000100027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581062

作　　者：Conceição, Fernanda Vilares Escaleira da ;Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):283-290.doi:10.1590/S0101-20612009000200007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581080

作　　者：Oliveira, Karina Emerick de ;Takase, Iracema ;Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):631-635.doi:10.1590/S0101-20612009000300027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581135

作　　者：Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade ;Andrade, Roberta Melquiades Silva de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):640-644.doi:10.1590/S0101-20612011000300014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581476