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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Dias, Carlos Tadeu dos Santos	1篇
	Gonçalves, Maria Flávia Vaz	1篇
	Marquezini, Natália	1篇
	Sarmento, Silene Bruder Silveira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gonçalves, Maria Flávia Vaz")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Tratamento térmico do amido de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sob baixa umidade em micro-ondas

作　　者：Gonçalves, Maria Flávia Vaz ;Sarmento, Silene Bruder Silveira ;Dias, Carlos Tadeu dos Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):270-276.doi:10.1590/S0101-20612009000200005

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581078

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