作　　者：Rodrigues, Eliseu ;Rockenbach, Ismael Ivan ;Cataneo, Ciriele 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):642-645.doi:10.1590/S0101-20612009000300029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581137

作　　者：Burin, Vívian Maria ;Falcão, Leila Denise ;Gonzaga, Luciano Valdemiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1027-1032.doi:10.1590/S0101-20612010000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581370

作　　者：Castro, Rodrigo Weigand ;Borges, Graciele da Silva Campelo ;Gonzaga, Luciano Valdemiro 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.0815

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786659

作　　者：GOMES Victor Valentim ;BANDEIRA Adelene Menezes Portela ;CORDOVIL Kelly Prissila Saraiva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.114921

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809107