作 者:Duarte, Stella Maris da Silveira ;Abreu, Celeste Maria Patto de ;Menezes, Hilary Castle de 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):387-393.doi:10.1590/S0101-20612005000200035
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580482
作 者:Maciel, Hermelinda Penha Freire ;Gouvêa, Cibele Marli Cação Paiva ;Pastore, Gláucia Maria
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):221-225.doi:10.1590/S0101-20612007000200002
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580750