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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Berto, Maria Isabel	1篇
	Gratão, Ana Carolina Amaral	1篇
	Silveira Júnior, Vivaldo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gratão, Ana Carolina Amaral")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Reologia do açúcar líquido invertido: influência da temperatura na viscosidade

作　　者：Gratão, Ana Carolina Amaral ;Berto, Maria Isabel ;Silveira Júnior, Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):652-656.doi:10.1590/S0101-20612004000400029

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580410

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