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作 者：Greiner, Ralf ;Konietzny, Ursula
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(2):125-140.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：88397503
作 者：Greiner, Ralf ;Konietzny, Ursula
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2006 ;44(2):125-140.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：88397504
作 者：Pinto, Giovana Boff Araujo ;Silva, Marcelo ;Greiner, Ralf 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(3):277-285.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83037160
作 者：Pinto, Giovana Boff Araujo ;Silva, Marcelo ;Greiner, Ralf 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2011 ;49(3):277-285.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83037161
作 者：Spier, Michele Rigon ;Greiner, Ralf ;Rodriguez-León, José Angel 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2008 ;46(2):178-182.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83036664
作 者：Spier, Michele Rigon ;Greiner, Ralf ;Rodriguez-León, José Angel 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2008 ;46(2):178-182.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83036665
作 者：Rogério, Walison Fabio ;Greiner, Ralf ;Nunes, Itaciara Larroza 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):243-248.doi:10.1590/fst.2014.0040
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757639
作 者：Musina, Olga ;Rashidinejad, Ali ;Putnik, Predrag 等
出 处：Mljekarstvo. 2018 ;68(4):254-271.doi:10.15567/mljekarstvo.2018.0402
出 版 社：Hrvatska Mljekarska Udruga
文 章 ID：219526795