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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	David Betancur-Ancona	1篇
	Enrique Sauri-Duch	1篇
	Guadalupe Johanna Góngora-Chi	1篇
	Jorge Carlos Canto-Pinto	1篇
	Lorena Guadalupe Ramón-Canul	1篇

Víctor Manuel Moo-Huchin

1篇

来源期刊

Ciencia Ergo Sum

1篇

学科主题

文化、科学、教育、体育

1篇

语种

西班牙语

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国别/地区

墨西哥

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Tortilla de maíz adicionado con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

作　　者：Víctor Manuel Moo-Huchin ;Guadalupe Johanna Góngora-Chi ;Enrique Sauri-Duch 等

出　　处：Ciencia Ergo Sum. 2021 ;28(3):1-12.doi:10.30878/ces.v28n3a1

出版社：Universidad Autónoma del Estado de México

文章 ID：1037056454

文章详细

1

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