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2篇

出版年度

2015

2篇

作者

	Guichard L. Bohoua	2篇
	Zahur Z. Haque	2篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

2篇

学科主题

食品营养学

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Guichard L. Bohoua")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Influence of Small Amphiphiles on Aqueous Dispersions of β-Lactoglobulin A and Bovine Serum Albumin: (1) Intermolecular Interactions

作　　者：Zahur Z. Haque ;Guichard L. Bohoua

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(12):1126-1133.doi:10.4236/fns.2015.612117

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175459656

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2.Influence of Small Amphiphiles on Aqueous Dispersions of β-Lactoglobulin A and Bovine Serum Albumin: (2) Surface Energy and Emulsifying Properties

作　　者：Zahur Z. Haque ;Guichard L. Bohoua

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2015 ;06(12):1141-1147.doi:10.4236/fns.2015.612119

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175459727

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