1.Sweet Chili Flour Obtainment ( Capsicum annuum ) and Physicochemical and Functional Properties Determination

作　　者：Armando Alvis ;Audry Buelvas ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):15-20.doi:10.19026/ajfst.14.5867

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764716

文章详细
2.Evaluation of the Kinetics of Drying Sweet Chili ( Capsicum annuum ) in a Tray Dryer

作　　者：Armando Alvis ;Ivan Oviedo ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):21-27.doi:10.19026/ajfst.14.5868

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764717

文章详细
3.Mechanical and Viscoelastic Properties of Mozzarella Cheese

作　　者：Carlos A. Garcia ;Armando Alvis ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(SPL):113-116.doi:10.19026/ajfst.14.5881

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：219764730

文章详细
4.Sweet Chili Flour Obtainment (Capsicum annuum) and Physicochemical and Functional Properties Determination

作　　者：Armando Alvis ;Audry Buelvas ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(1):15-20.doi:10.19026/ajfst.14.5867

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：1023359450

文章详细
5.Evaluation of the Kinetics of Drying Sweet Chili (Capsicum annuum) in a Tray Dryer

作　　者：Armando Alvis ;Ivan Oviedo ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(1):21-27.doi:10.19026/ajfst.14.5868

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：1023359454

文章详细
6.Mechanical and Viscoelastic Properties of Mozzarella Cheese

作　　者：Carlos A. Garcia ;Armando Alvis ;Guillermo Arrazola

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2018 ;15(1):113-116.doi:10.19026/ajfst.14.5881

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：1023359468

文章详细

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Guillermo Arrazola")))) )) ) )"

	Armando Alvis	6篇
	Guillermo Arrazola	6篇
	Audry Buelvas	2篇
	Carlos A. Garcia	2篇
	Ivan Oviedo	2篇