作 者:Marcelino, Francismar Corrêa ;Guimarães, Marta Fonseca Martins ;De-Barros, Everaldo Gonçalves
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:38-45.doi:10.1590/S0101-20612008000500007
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580860