作 者:Queiroz, Valéria Aparecida Vieira ;Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira ;Queiroz, Luciano Rodrigues 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):577-583.doi:10.1590/S0101-20612011000300005
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581467