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出版年度

2015

2篇

作者

	Gwénaële Henry	2篇
	Fanny Guyomarc’h	1篇
	Joëlle Leonil	1篇
	Laura Sanchez-Rivera	1篇
	Marie-Hélène Famelart	1篇

	Muhammed Gulzar	1篇
	Pascaline Hamon	1篇
	Rachel Boutrou	1篇
	Saïd Bouhallab	1篇
	Thomas Croguennec	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

2篇

语种

法文

2篇

国别/地区

法国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Gwénaële Henry")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Current ways to modify the structure of whey proteins for specific functionalities—a review

作　　者：Fanny Guyomarc’h ;Marie-Hélène Famelart ;Gwénaële Henry 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(6):795-814.doi:10.1007/s13594-014-0190-5

出版社：EDP Sciences

文章 ID：115232288

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2.On the trail of milk bioactive peptides in human and animal intestinal tracts during digestion: A review

作　　者：Rachel Boutrou ;Gwénaële Henry ;Laura Sanchez-Rivera

出　　处：Dairy Science & Technology. 2015 ;95(6):815-829.doi:10.1007/s13594-015-0210-0

出版社：EDP Sciences

文章 ID：115232298

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