首页期刊浏览 2025年12月29日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇
	2015	2篇

作者

	Hüseyin Boz	3篇
	Hüseyin BOZ	1篇
	Kamil GERÇEKASLAN	1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	3篇
	Czech Journal of Food Sciences	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	3篇
	食品工业	1篇

语种

	土耳其语	3篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	3篇
	捷克	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hüseyin Boz")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Sinapic Acid in Cereals

作　　者：Hüseyin Boz

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):55-60.doi:10.15237/gida.GD14038

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223262

文章详细全文下载
2.ARABINOXYLANS IN CEREALS

作　　者：Hüseyin Boz

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(6):357-362.doi:10.15237/gida.GD15019

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223301

文章详细全文下载
3.Effect of flour and sugar particle size on the properties of cookie dough and cookie

作　　者：Hüseyin Boz

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2019 ;37(2):120-127.doi:10.17221/161/2017-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：233836253

文章详细全文下载
4.EFFECT OF POTATO FLOUR SUBSTITUTE TO WHEAT FLOUR ON THE PHYSICAL QUALITY PROPERTIES OF CUPCAKE

作　　者：Kamil GERÇEKASLAN ;Hüseyin BOZ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(2):390-396.doi:10.15237/gida.GD20018

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1027032467

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有