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12篇

出版年度

	2002	1篇
	1998	2篇
	1994	1篇
	1991	1篇
	1990	3篇

	1985	2篇
	1984	1篇
	1983	1篇

作者

	Hüsnü Yusuf Gökalp	12篇
	Sebahattin Nas	3篇
	Ahmet Hilmi Çon	2篇
	Ahmet Ayar	1篇
	Hasan Yetim	1篇

	M. İrfan Aksu	1篇
	Muharrem Öksüz	1篇
	Nesimi Aktaş	1篇
	Neslihan Selçuk	1篇
	Ömer Zorba	1篇
	Şaziye Çeper	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

12篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

12篇

语种

土耳其语

12篇

国别/地区

土耳其

12篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hüsnü Yusuf Gökalp")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.Protein-Water Interactions

作　　者：Nesimi Aktaş ;Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381794

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2.Antimicrobial Activity of the Essential Oils Extracted from some Spices (Turkish with English Abstract)

作　　者：Ahmet Hilmi Çon ;Ahmet Ayar ;Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382011

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3.Some Chemical and Microbiological Characteristics of Sucuk Samples Marketed in Türkiye

作　　者：Ahmet Hilmi Çon ;Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1998 ;23(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382033

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4.Some Physical and Chemical Characteristics of Persimmon Fruits Grown in Artvin-Yusufeli Valley

作　　者：M. İrfan Aksu ;Sebahattin Nas ;Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1994 ;19(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382289

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5.Water Soluble, Insoluble and Total Ash Content of Black Tea Produced of Tea Leaves from Different Regions

作　　者：Sebahattin Nas ;Hüsnü Yusuf Gökalp ;Muharrem Öksüz

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382458

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6.Meat Emulsions and Studies With These Emulsions in Model Sytems

作　　者：Hüsnü Yusuf Gökalp ;Hasan Yetim ;Neslihan Selçuk 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382487

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7.Certain Physical, Chemical and Sensory Properties of Black Table Olives Produced in Yusufeli Region

作　　者：Sebahattin Nas ;Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382508

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8.Production Technology of Green Tea and Its Production in Turkey

作　　者：Hüsnü Yusuf Gökalp ;Şaziye Çeper

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382537

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9.Organoleptic Evaluation of Vacuum and Non-Packaged Frozen, Stored Beef Patties and Relationship of These With the Fat Oxidation and Lipid Soluble Carbonyls

作　　者：Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1985 ;10(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382780

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10.Reduction of Nitrate and Nitrite Addition into Meat Products, Inhibition of N-Nitrosamine Forming Reactions and Determination of N-Nitrosamines in Food

作　　者：Hüsnü Yusuf Gökalp

出　　处：Gida : Journal of Food. 1985 ;10(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382795

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