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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	A Hugo	1篇
	G Osthoff	1篇
	H Venter	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Journal of Food Technology in Africa

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

肯尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("H Venter")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Study of the Changes in Protein Fractions and Amino Acids of an Unfermented South African Dried Sausage

作　　者：G Osthoff ;A Hugo ;H Venter

出　　处：Journal of Food Technology in Africa. 2002 ;7(3).doi:10.4314/jfta.v7i3.19241

出版社：Innovative Institutional Communications

文章 ID：101763172

文章详细

1

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