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出版年度

2003

2篇

作者

	HELENA MARIA CARDELLO	2篇
	PATRICIA PRATI	2篇
	ROBERTO HERMÍNIO MORETTI	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

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1.INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO NA COMPOSIÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E ESTOCADA SOB REFRIGERAÇÃO

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA CARDELLO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932203

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2.INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO NA COMPOSIÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E ESTOCADA SOB REFRIGERAÇÃO

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA CARDELLO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1168

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636162

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1

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