首页期刊浏览 2024年12月01日星期日

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2018	1篇
	2016	1篇

作者

	BARRETTO, Andrea Carla da Silva	2篇
	HENCK, Jenifer Mayara Monari	2篇
	BARRETTO, Tiago Luis	1篇
	BIS, Camila Vespúcio	1篇
	BIS-SOUZA, Camila Vespúcio	1篇

	MATHIAS, Jéssica Carolina	1篇
	OLIVEIRA, Luana Sanches	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("HENCK, Jenifer Mayara Monari")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical characteristics and sensory acceptability of ready-to-eat sliced frozen roast beef with partial reduction of sodium chloride

作　　者：BIS, Camila Vespúcio ;BARRETTO, Tiago Luis ;HENCK, Jenifer Mayara Monari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):286-289.doi:10.1590/1678-457X.0056

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494919

文章详细全文下载
2.Performance of low-fat beef burger with added soluble and insoluble dietary fibers

作　　者：BIS-SOUZA, Camila Vespúcio ;HENCK, Jenifer Mayara Monari ;BARRETTO, Andrea Carla da Silva

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):522-529.doi:10.1590/fst.09217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：219220121

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有