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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	CABRAL Natália de Oliveira	1篇
	HENRY Fabio da Costa	1篇
	MAIA JUNIOR Jonhny de Azevedo	1篇
	MARTINS Meire Lelis Leal	1篇
	OLIVEIRA Daniela Barros de	1篇

	OLIVEIRA Rodrigo Fortunato de	1篇
	SANTOS JUNIOR Alexandre Cristiano do	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the fruit aqueous extract of balloon pepper (Capsicum baccatum var. Pendulum) on lipid oxidation, microbiological quality and consumer acceptance of fresh pork sausage and smoked

作　　者：CABRAL Natália de Oliveira ;OLIVEIRA Rodrigo Fortunato de ;HENRY Fabio da Costa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.09221

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809384

文章详细

1

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