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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	ALVES, Jamila dos Santos	1篇
	HUERTA, Katira da Mota	1篇
	KUBOTA, Ernesto Hashime	1篇
	ROSA, Claudia Severo da	1篇
	SILVA, Ariádni Franco Coelho da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("HUERTA, Katira da Mota")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory response and physical characteristics of gluten-free and gum-free bread with chia flour

作　　者：HUERTA, Katira da Mota ;ALVES, Jamila dos Santos ;SILVA, Ariádni Franco Coelho da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36:15-18.doi:10.1590/1678-457X.0032

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494937

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