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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ashutosh Bahuguna	1篇
	Hae-Kyong Park	1篇
	Jong-Kyu Kim	1篇
	Myunghee Kim	1篇
	Shruti Shukla	1篇

来源期刊

Scientific Reports

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学科主题

自然科学总论

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语种

英文

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国别/地区

英国

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hae-Kyong Park")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Rhizopus nigricans (Rhizopus stolonifera)-based novel starter culture on quality and safety attributes of doenjang, a traditional Korean soybean fermented food product

作　　者：Shruti Shukla ;Ashutosh Bahuguna ;Hae-Kyong Park 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-10.doi:10.1038/s41598-019-57382-y

出版社：Springer Nature

文章 ID：244229283

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