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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Guo‐Chuan Jiang	1篇
	Hai Xue	1篇
	Xuan Zhang	1篇
	Xue‐Jun Liu	1篇
	Yu Xu	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hai Xue")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant activity of vine tea (Ampelopsis grossedentata) extract on lipid and protein oxidation in cooked mixed pork patties during refrigerated storage

作　　者：Xuan Zhang ;Yu Xu ;Hai Xue 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(5):1735-1745.doi:10.1002/fsn3.1013

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：234204520

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