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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Hamaguchi Patricia Yuca	1篇
	田中宗彦	1篇
	翁武銀	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hamaguchi Patricia Yuca")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.可食性すり身フィルムの性状に及ぼすアルギン酸プロピレングリコールエステルの影響

作　　者：翁武銀 ;Hamaguchi Patricia Yuca ;田中宗彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(10):542-547.doi:10.3136/nskkk.53.542

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285770

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