1.Comparison of Physicochemical Properties and Metabolite Profiling Using 1H NMR Spectroscopy of Korean Wheat Malt

作　　者：Yang Soo Byeon ;Dabeen Lee ;Young-Shick Hong 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1436-1449.doi:10.3390/foods9101436

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044216

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2.Characteristics of Bread Made of Various Substitution Ratios of Bran Pulverized by Hammer Mill or Jet Mill

作　　者：Dabeen Lee ;Mi Jeong Kim ;Han Sub Kwak 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):48-58.doi:10.3390/foods9010048

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044873

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3.Major Sensory Attributes and Volatile Compounds of Korean Rice Liquor (yakju) Affecting Overall Acceptance by Young Consumers

作　　者：JeongAe Heo ;Han Sub Kwak ;Miran Kim 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):722-745.doi:10.3390/foods9060722

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045424

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4.Effect of Filter Types on Physicochemical Properties, Volatile Compounds, and Sensory Evaluations of Purified Water by Point-of-Use Water Treatment

作　　者：Mi-Ran Kim ;JeongAe Heo ;Sang Sook Kim 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081958

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035370601

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5.Combination of the Check-All-That-Apply (CATA) Method and Just-About-Right (JAR) Scale to Evaluate Korean Traditional Rice Wine ( Yakju)

作　　者：Sanghyeok Lee ;Han Sub Kwak ;Sang Sook Kim 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081895

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035371269

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	Chang Guk Boo	1篇
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	Hyukjin Shin	1篇
	Hyung Hee Baek	1篇
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