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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	Hans Lignert	1篇
	Kerstin Skog	1篇
	Margareta Jägerstad	1篇
	Margareta Törnqvist	1篇
	Per Åman	1篇

Spiros Grivas

1篇

来源期刊

Food & Nutrition Research

1篇

学科主题

预防医学、卫生学

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞典

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hans Lignert")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Acrylamide in food: mechanisms of formation and influencing factors during heating of foods

作　　者：Hans Lignert ;Spiros Grivas ;Margareta Jägerstad 等

出　　处：Food & Nutrition Research. 2002 ;:159-172.

出版社：Co-Action Publishing

文章 ID：215693648

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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