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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Ana Cristina Simoes e Silva	1篇
	Harriman A. Morais	1篇
	Josianne N. Silveira	1篇
	Marialice P.C. Silvestre	1篇
	Mauro R. Silva	1篇

Viviane D.M. Silva

1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Harriman A. Morais")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Correlation between the Degree of Hydrolysis and the Peptide Profile of Whey Protein Concentrate Hydrolysates: Effect of the Enzyme Type and Reaction Time

作　　者：Harriman A. Morais ;Marialice P.C. Silvestre ;Viviane D.M. Silva 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2013 ;8(1):1-16.doi:10.3923/ajft.2013.1.16

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695606

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