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出版年度

2013

4篇

作者

	Baohua Kong	4篇
	Hehong Yang	4篇
	Peijun Li	4篇
	Qian Liu	4篇
	Hongtao Zhang	2篇

	Juyang Zhao	2篇
	Xu Huang	2篇
	Yanan Jiang	2篇
	Yanqing Li	2篇
	Zengbao Wu	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

英国

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical Changes of Antioxidant Peptides Hydrolyzed From Porcine Plasma Protein Subject to Free Hydroxyl Radical System

作　　者：Hehong Yang ;Yanqing Li ;Peijun Li 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(01):14-18.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：83362128

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2.Effect of Glycosylated Nitrosohemoglobin on Quality of Cooked Meat Batters during Chill Storage

作　　者：Hongtao Zhang ;Peijun Li ;Baohua Kong 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(01):19-23.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：83362129

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3.Physicochemical Changes of Antioxidant Peptides Hydrolyzed From Porcine Plasma Protein Subject to Free Hydroxyl Radical System

作　　者：Hehong Yang ;Yanqing Li ;Peijun Li 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(1):14-18.doi:10.19026/ajfst.5.3218

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431932

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4.Effect of Glycosylated Nitrosohemoglobin on Quality of Cooked Meat Batters during Chill Storage

作　　者：Hongtao Zhang ;Peijun Li ;Baohua Kong 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(1):19-23.doi:10.19026/ajfst.5.3219

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202431933

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1

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