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3篇

出版年度

2022

3篇

作者

	Hengpeng Wang	3篇
	Xiangren Meng	3篇
	Danxuan Wu	2篇
	Peng Wu	2篇
	Zhicheng Xu	2篇

	Ziwu Gao	2篇
	Benjamin Kumah Mintah	1篇
	Mokhtar Dabbour	1篇
	Shanshan Ji	1篇
	Songsong Jiang	1篇
	Sumin Gao	1篇
	Tao Wang	1篇
	Xiaobo Zou	1篇
	Xinlei Tang	1篇
	Xiuyun Guo	1篇
	Zhaoli Zhang	1篇
	Zongzhen Liu	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hengpeng Wang")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Changes in Textural Quality and Water Retention of Spiced Beef under Ultrasound-Assisted Sous-Vide Cooking and Its Possible Mechanisms

作　　者：Hengpeng Wang ;Ziwu Gao ;Xiuyun Guo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152251

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038835973

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2.A Comparison Study on the Therapeutic Effect of High Protein Diets Based on Pork Protein versus Soybean Protein on Obese Mice

作　　者：Songsong Jiang ;Shanshan Ji ;Xinlei Tang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091227

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037514466

文章详细
3.An overview of factors affecting the quality of beef meatballs: Processing and preservation

作　　者：Xiangren Meng ;Danxuan Wu ;Zhaoli Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(6):1961-1974.doi:10.1002/fsn3.2812

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037966754

文章详细

1

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