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作 者：Prati, Patricia ;Henrique, Celina Maria ;Souza, Aparecida Sônia de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):623-628.doi:10.1590/1678-457x.6397
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98387698
作 者：Henrique, Celina Maria ;Cereda, Marney Pascoli ;Sarmento, Silene Bruder Silveira
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):231-240.doi:10.1590/S0101-20612008000100033
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580927