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3篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	2篇

作者

	Henry Mensah-Brown	3篇
	Anthony K.Q. Kamassah	2篇
	Emmanuel Sinayobye	2篇
	Firibu K. Saalia	2篇
	Kwaku Tano-Debrah	2篇

	Emmanuel Ohene Afoakwa	1篇
	Paul Osei	1篇
	Paul Osei-Fosu	1篇
	Winifred Boahemaa Wadie	1篇

来源期刊

Food Science and Quality Management

3篇

学科主题

管理学

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Henry Mensah-Brown")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of the Production of a Chocolate-flavoured, Soy-peanut beverage with acceptable Chemical and Physicochemical Properties using a Three-component Constrained Extreme Lattice Mixture Design

作　　者：Henry Mensah-Brown ;Emmanuel Ohene Afoakwa ;Winifred Boahemaa Wadie

出　　处：Food Science and Quality Management. 2014 ;23:46-54.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：218200777

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2.The Physico-chemical Characteristics of Yeast Fermentation of two Mango (Mangifera indica Linn) Varieties.

作　　者：Anthony K.Q. Kamassah ;Firibu K. Saalia ;Paul Osei 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;22:45-55.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：218200786

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3.Fermentation Capacity of Yeasts Using Mango (Mangifera indica Linn.) as Substrate

作　　者：Anthony K.Q. Kamassah ;Firibu K. Saalia ;Paul Osei-Fosu 等

出　　处：Food Science and Quality Management. 2013 ;22:69-78.

出版社：Food Science and Quality Management

文章 ID：218200788

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