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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Afam I. O. Jideani	1篇
	Henry O. Udeh	1篇
	Kwaku G. Duodu	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of malting period on physicochemical properties, minerals, and phytic acid of finger millet (Eleusine coracana) flour varieties

作　　者：Henry O. Udeh ;Kwaku G. Duodu ;Afam I. O. Jideani

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(7):1858-1869.doi:10.1002/fsn3.696

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：219203838

文章详细

1

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