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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Hisao KUMAGAI	1篇
	Hitoshi TAKAHASHI	1篇
	Kimio IWANO	1篇
	Nobushige NAKAZAWA	1篇
	Toshihiko ITO	1篇

Tsutomu SATO

1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

1篇

学科主题

酿造工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hisao KUMAGAI")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Amino acid generation from steamed rice grains digested by a sake koji enzyme.

作　　者：Toshihiko ITO ;Hisao KUMAGAI ;Hitoshi TAKAHASHI 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2009 ;104(8):617-626.doi:10.6013/jbrewsocjapan.104.617

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528527

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