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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Eugenio Parente	1篇
	Hexin Zhang	1篇
	Hongjie Lei	1篇
	Leyu Wang	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hongjie Lei")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Phenolics Profile, Antioxidant Activity and Flavor Volatiles of Pear Juice: Influence of Lactic Acid Fermentation Using Three Lactobacillus Strains in Monoculture and Binary Mixture

作　　者：Leyu Wang ;Hexin Zhang ;Hongjie Lei 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010011

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486294

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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