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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Pilar Ruiz Pérez-Cacho	3篇
	Hortensia Galán-Soldevilla	2篇
	José Luis Guzmán	2篇
	Alberto Horcada	1篇
	Carmen Avilés	1篇

	Carmen Avilés Ramírez	1篇
	Deyanira Araujo	1篇
	Hortensia Galán Soldevilla	1篇
	Luis Ángel Zarazaga	1篇
	Manuel Delgado Pertíñez	1篇
	Manuel Delgado-Pertíñez	1篇
	Oliva Polvillo	1篇
	Oliva Polvillo Polo	1篇
	Rafaela Dios-Palomares	1篇
	Rosario Gutiérrez-Peña	1篇
	Salud Serrano	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hortensia Galán Soldevilla")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical Composition, Antioxidant Status, Fatty Acid Profile, and Volatile Compounds of Milk and Fresh and Ripened Ewes’ Cheese from a Sustainable Part-Time Grazing System

作　　者：Rosario Gutiérrez-Peña ;Carmen Avilés ;Hortensia Galán-Soldevilla 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):80.doi:10.3390/foods10010080

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993920

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2.Sensory Profile and Physico-Chemical Properties of Artisanal Honey from Zulia, Venezuela

作　　者：Deyanira Araujo ;Pilar Ruiz Pérez-Cacho ;Salud Serrano 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):339-349.doi:10.3390/foods9030339

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045079

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3.Effect of Citrus By-product on Physicochemical Parameters, Sensory Analysis and Volatile Composition of Different Kinds of Cheese from Raw Goat Milk

作　　者：José Luis Guzmán ;Manuel Delgado Pertíñez ;Hortensia Galán Soldevilla 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1420-1435.doi:10.3390/foods9101420

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：255238473

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