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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Baraka Abo El-Yazeed Abd El-Salam	1篇
	Howida Abd El-Razek El-Sayed	1篇
	Osama Abd El-Hamid Ibrahim	1篇

来源期刊

International Journal of Dairy Science

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

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国别/地区

美国

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Purification and Characterization of Milk Clotting Enzyme from Artichoke ( Cynara cardunculus L.) Flowers as Coagulant on White Soft Cheese

作　　者：Baraka Abo El-Yazeed Abd El-Salam ;Osama Abd El-Hamid Ibrahim ;Howida Abd El-Razek El-Sayed

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2017 ;12(4):254-265.doi:10.3923/ijds.2017.254.265

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：200662288

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