首页期刊浏览 2024年11月14日星期四

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	António A. Vicente	1篇
	Diana I. Santos	1篇
	Hugo Pissarra	1篇
	Jorge A. Saraiva	1篇
	Margarida Moldão-Martins	1篇

Maria João Fraqueza

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hugo Pissarra")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of the Effect of Pineapple By-Products Enhanced in Bromelain by Hydrostatic Pressure on the Texture and Overall Quality of Silverside Beef Cut

作　　者：Diana I. Santos ;Maria João Fraqueza ;Hugo Pissarra 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1752-1772.doi:10.3390/foods9121752

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511534

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有