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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	António A. Vicente	1篇
	Diana I. Santos	1篇
	Hugo Pissarra	1篇
	Jorge A. Saraiva	1篇
	Margarida Moldão-Martins	1篇

Maria João Fraqueza

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Hugo Pissarra")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of the Effect of Pineapple By-Products Enhanced in Bromelain by Hydrostatic Pressure on the Texture and Overall Quality of Silverside Beef Cut

作　　者：Diana I. Santos ;Maria João Fraqueza ;Hugo Pissarra 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1752-1772.doi:10.3390/foods9121752

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511534

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