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3篇

出版年度

2022

3篇

作者

	Huishan Shen	3篇
	Qian Zhang	3篇
	Xiangzhen Ge	3篇
	Bo Zhang	2篇
	Wenhao Li	2篇

	Xiangxiang Sun	2篇
	Xiuyun Zhang	2篇
	Yifan Lu	2篇
	Zhuangzhuang Sun	2篇
	Adamantini Paraskevopoulou	1篇
	Huijun Zhang	1篇
	Jayani Chandrapala	1篇
	Runzhe Xu	1篇
	Xiuxiu Zhu	1篇
	Yushu Yuan	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Huishan Shen")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Sodium Caseinate and Acetylated Mung Bean Starch for the Encapsulation of Lutein: Enhanced Solubility and Stability of Lutein

作　　者：Yifan Lu ;Bo Zhang ;Huishan Shen 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010065

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486184

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2.The Effect of Different Extraction Methods on Extraction Yield, Physicochemical Properties, and Volatile Compounds from Field Muskmelon Seed Oil

作　　者：Huijun Zhang ;Yushu Yuan ;Xiuxiu Zhu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050721

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036788530

文章详细
3.Fabrication and Characterization of Whey Protein—Citrate Mung Bean Starch—Capsaicin Microcapsules by Spray Drying with Improved Stability and Solubility

作　　者：Xiuyun Zhang ;Bo Zhang ;Xiangzhen Ge 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11071049

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270969

文章详细

1

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