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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	BARRETTO, Andrea Carla da Silva	1篇
	IGNACIO, Eduardo Oliveira	1篇
	SANTOS, João Marcos dos	1篇
	SANTOS, Sylvio Eduardo Di Jacintho	1篇
	SOUZA, Camila Vespúcio Bis	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("IGNACIO, Eduardo Oliveira")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the addition of rabbit meat on the technological and sensory properties of fermented sausage

作　　者：IGNACIO, Eduardo Oliveira ;SANTOS, João Marcos dos ;SANTOS, Sylvio Eduardo Di Jacintho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:197-204.doi:10.1590/fst.02019

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：251369675

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