1.The effect of extraction method and types of coagulants on the results and physicochemical properties of tofu

作　　者：DARMAJANA, Doddy Andy ;AFIFAH, Nok ;INDRIATI, Ashri

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:677-682.doi:10.1590/fst.34719

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624616

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2.Shelf-life assessment of energy banana bar using acceleration method with critical moisture content approach

作　　者：EKAFITRI, Riyanti ;KURNIAWAN, Yose Rizal ;DESNILASARI, Dewi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:163-168.doi:10.1590/fst.13120

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：261542195

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3.Physical, chemical, and sensory quality of noodles fortification with anchovy (Stolephorus sp.) flour

作　　者：LITAAY Christina ;INDRIATI Ashri ;SRIHARTI 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.75421

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809238

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4.Fortification of sago noodles with fish meal skipjack tuna (Katsuwonus pelamis)

作　　者：LITAAY Christina ;INDRIATI Ashri ;MAYASTI Nur Kartika Indah

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.46720

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809264

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	ANDRIANA Yusuf	1篇
	ANDRIANSYAH Raden Cecep Erwan	1篇
	DARMAJANA, Doddy Andy	1篇
	DESNILASARI, Dewi	1篇
	EKAFITRI, Riyanti	1篇
	KURNIAWAN, Yose Rizal	1篇
	SRIHARTI	1篇
	SURAHMAN, Diki Nanang	1篇
	TRIBOWO Raden Ismu	1篇

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	INDRIATI Ashri	2篇
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