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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Ilenys M. Pérez-Díaz	1篇
	Joscelin T. Diaz	1篇
	Lauren Connelly	1篇
	Wendy Franco	1篇

来源期刊

Foods

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学科主题

食品工业

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语种

英文

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国别/地区

瑞士

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1.Isolation of Exopolysaccharide-Producing Yeast and Lactic Acid Bacteria from Quinoa (Chenopodium Quinoa) Sourdough Fermentation

作　　者：Wendy Franco ;Ilenys M. Pérez-Díaz ;Lauren Connelly 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):337-354.doi:10.3390/foods9030337

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045071

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