1.Some Wild Edible Plants and Their Dietary Fiber Contents

作　　者：Ilkay Koca ;Incinur Hasbay ;Seyda Bostanci 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2015 ;14(4):188-194.doi:10.3923/pjn.2015.188.194

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：103027589

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2.THE IMPACT OF PROCESSING METHODS, SHOOTING PERIOD AND TEA GRADES ON CAFFEINE LEVELS OF TURKISH BLACK TEA

作　　者：Ilkay Koca ;Mohamed Ghellam

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2019 ;20(2):1-7.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：243742054

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3.Optimization of Osmotic Dehydration of Autumn Olive Berries Using Response Surface Methodology

作　　者：Mohamed Ghellam ;Oscar Zannou ;Hojjat Pashazadeh 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1075.doi:10.3390/foods10051075

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900368

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4.Optimization and Encapsulation of Phenolic Compounds Extracted from Maize Waste by Freeze-Drying, Spray-Drying, and Microwave-Drying Using Maltodextrin

作　　者：Hojjat Pashazadeh ;Oscar Zannou ;Mohamed Ghellam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1396.doi:10.3390/foods10061396

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263084869

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5.Vacuum-Assisted Osmotic Dehydration of Autumn Olive Berries: Modeling of Mass Transfer Kinetics and Quality Assessment

作　　者：Mohamed Ghellam ;Oscar Zannou ;Charis M. Galanakis 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102286

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664151

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	Mohamed Ghellam	4篇
	Charis M. Galanakis	3篇
	Oscar Zannou	3篇
	Turki M. S. Aldawoud	3篇

	Hojjat Pashazadeh	2篇
	Salam A. Ibrahim	2篇
	Ahmet Faik Koca	1篇
	Incinur Hasbay	1篇
	Seyda Bostanci	1篇
	Volkan Arif Yilmaz	1篇

	食品工业	4篇
	预防医学、卫生学	1篇

	瑞士	3篇
	巴基斯坦	1篇
	罗马尼亚	1篇

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