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出版年度

	2022	2篇
	2018	1篇

作者

	Imam Thohari	3篇
	Herly Evanuarini	2篇
	Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih	1篇
	Dyah Lestari Yulianti	1篇
	Hemas Azizila Nidhal	1篇

	Puguh Surjowardojo	1篇
	Tri Umar Satriawan	1篇

来源期刊

	E3S Web of Conferences	2篇
	Pakistan Journal of Nutrition	1篇

学科主题

	环境科学基础理论	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	法国	2篇
	巴基斯坦	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Optimization of Taro ( Colocasia esculenta ) Starch as a Stabilizer in Physico-chemical and Sensory Evaluation of Yogurt

作　　者：Aju Tjatur Nugroho Krisnaningsih ;Dyah Lestari Yulianti ;Imam Thohari 等

出　　处：Pakistan Journal of Nutrition. 2018 ;17(7):319-322.doi:10.3923/pjn.2018.319.322

出版社：Asian Network for Scientific Information

文章 ID：216394196

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2.Physicochemical quality of low fat mayonnaise using whey protein concentrate

作　　者：Tri Umar Satriawan ;Herly Evanuarini ;Imam Thohari

出　　处：E3S Web of Conferences. 2022 ;335:1-6.doi:10.1051/e3sconf/202233500021

出版社：EDP Sciences

文章 ID：1038367235

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3.Characteristics of reduced fat mayonnaise using pumpkin flour (Cucurbita moschata) as fat replacer

作　　者：Hemas Azizila Nidhal ;Herly Evanuarini ;Imam Thohari

出　　处：E3S Web of Conferences. 2022 ;335:1-7.doi:10.1051/e3sconf/202233500017

出版社：EDP Sciences

文章 ID：1038367254

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