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出版年度

2013

2篇

作者

	Iria Acevedo	2篇
	Jorge Ruiz Ramírez	2篇
	Oscar García	2篇

来源期刊

Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

西班牙语

2篇

国别/地区

委内瑞拉

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Iria Acevedo")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Análisis proximal, evaluación microbiológica y sensorial de carnes para hamburguesas elaboradas con cachama blanca (Piaractus brachypomus) y soya (Glycine max) texturizada.

作　　者：Oscar García ;Iria Acevedo ;Jorge Ruiz Ramírez

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2013 ;4(2).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：88557405

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2.Análisis proximal, evaluación microbiológica y sensorial de carnes para hamburguesas elaboradas con cachama blanca (Piaractus brachypomus) y soya (Glycine max) texturizada

作　　者：Oscar García ;Iria Acevedo ;Jorge Ruiz Ramírez

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2013 ;4(2):219-236.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763798

文章详细

1

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