1.Compositional, Functional and Sensory Characteristics of Selected Mexican Cheeses

作　　者：Irma Caro ;Sergio Soto ;Lucía Fuentes 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(4):366-375.doi:10.4236/fns.2014.54044

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945343

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2.Compositional, Functional and Sensory Characteristics of Selected Mexican Cheeses

作　　者：Irma Caro ;Sergio Soto ;Lucía Fuentes 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(04):366-375.doi:10.4236/fns.2014.54044

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444895

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3.Probiotic Lactic Acid Bacteria: A Review

作　　者：Emiliano J. Quinto 1 , Pilar Jiménez 1 , Irma Caro 1 , Jesús Tejero 1 , Javier Mateo 2 , Tomás Girbés

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 1765 ;05(18):1765-1775.doi:10.4236/fns.2014.518190

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103820734

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4.Comparative Analysis of the Antioxidant and Free-Radical Scavenging Activities of Different Water-Soluble Extracts of Green, Black and Oolong Tea Samples

作　　者：Jesús Tejero 1 , Sara Gayoso 1 , Irma Caro 1 , Damián Cordoba-Diaz 2 , Javier Mateo 3 , José E. Basterrechea 1 , Tomás Girbés 1 , Pilar Jiménez

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(22):2157-2166.doi:10.4236/fns.2014.522228

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：103820981

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5.Modelling Growth and Decline in a Two-Species Model System: Pathogenic Escherichia coli O157:H7 and Psychrotrophic Spoilage Bacteria in Milk

作　　者：Emiliano J. Quinto ;Juan M. Marín ;Irma Caro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):331-345.doi:10.3390/foods9030331

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045065

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6.Banana Pseudo-Stem Increases the Water-Holding Capacity of Minced Pork Batter and the Oxidative Stability of Pork Patties

作　　者：Diego E. Carballo ;Irma Caro ;Cristina Gallego 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092173

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035682236

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	Irma Caro	4篇
	Javier Mateo	4篇
	Briselda García-Islas	2篇
	Karol E. Monroy-Gayosso	2篇
	Lucía Fuentes	2篇

	Néstor Gutiérrez-Méndez	2篇
	Sergio Soto	2篇
	Ana Rebeca González	1篇
	Cristina Gallego	1篇
	Diego E. Carballo	1篇
	Donald W. Schaffner	1篇
	Emiliano J. Quinto	1篇
	Emiliano J. Quinto 1 , Pilar Jiménez 1 , Irma Caro 1 , Jesús Tejero 1 , Javier Mateo 2 , Tomás Girbés	1篇
	Francisco Javier Giráldez	1篇
	Jesús Tejero 1 , Sara Gayoso 1 , Irma Caro 1 , Damián Cordoba-Diaz 2 , Javier Mateo 3 , José E. Basterrechea 1 , Tomás Girbés 1 , Pilar Jiménez	1篇
	Juan M. Marín	1篇
	Sonia Andrés	1篇

	食品营养学	4篇
	食品工业	2篇

	美国	4篇
	瑞士	2篇

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