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3篇

出版年度

2010

3篇

作者

	Isao ARAMAKI	3篇
	Jiro KOURA	3篇
	Masahiko TAMAKI	3篇
	Tomio ITANI	3篇

来源期刊

日本醸造協会誌

3篇

学科主题

酿造工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Isao ARAMAKI")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Local differences in the gelatinization of rice starch—Studies on the steamed rice in sake brewing (Part 4)—

作　　者：Jiro KOURA ;Masahiko TAMAKI ;Isao ARAMAKI 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(10):659-663.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.659

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528494

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2.Differences in water absorbency of polished rice and elasticity of steamed rice between large and small grains –Studies on the steamed rice in sake brewing (Part 3)–

作　　者：Jiro KOURA ;Masahiko TAMAKI ;Isao ARAMAKI 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(9):597-603.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.597

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：157528507

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3.Effect of water temperature and soaking time on water absorption of polished rice during soaking—Studies on the steamed rice in sake brewing (Part 2)—

作　　者：Jiro KOURA ;Masahiko TAMAKI ;Isao ARAMAKI 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2010 ;105(8):539-545.doi:10.6013/jbrewsocjapan.105.539

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：148545214

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