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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Ana M. Vivar-Quintana	1篇
	Isabel Revilla	1篇
	Iván Martínez-Martín	1篇
	Miriam Hernández-Jiménez	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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排序：全选导出：

1.Effects of the Replacement of Pork Backfat with High Oleic Sunflower Oil on the Quality of the “Chorizo Zamorano” Dry Fermented Sausage

作　　者：Miriam Hernández-Jiménez ;Iván Martínez-Martín ;Ana M. Vivar-Quintana 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152313

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836358

文章详细

1

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