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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Józef Korolczuk	1篇
	Patrick Boyaval	1篇
	Samir Mezdour	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Solubility of $\alpha_{\rm S1}$-, $\beta$- and $\kappa$-casein in water-ethanol solutions

作　　者：Samir Mezdour ;Patrick Boyaval ;Józef Korolczuk

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(3):313-325.doi:10.1051/dst:2008001

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808592

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