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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	C Genot	1篇
	E Fokou	1篇
	Germain Kansci	1篇
	J Mekoue	1篇
	L Ribourg	1篇

V Fogliano

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement

1篇

学科主题

	营养学	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

肯尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("J Mekoue")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of intermittent frying on fatty acids, vitamin E, lipid oxidation and acrylamide in oils and plantain chips collected from small-scale producers in Cameroon

作　　者：Germain Kansci ;J Mekoue ;E Fokou 等

出　　处：African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development = Journal Africain de l'Alimentation, l'Agriculture, Nutrition et le Developpement. 2016 ;16(2):10823-10840.doi:10.18697/ajfand.74.15865

出版社：Rural Outreach Program

文章 ID：203590426

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