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出版年度

	2021	1篇
	2017	1篇
	2009	2篇
	2004	16篇

作者

	J. Pokorný	19篇
	H. Sakurai	12篇
	H. T. T. Nguyen	10篇
	M. Miyahara	10篇
	J. Parkányiová	8篇

	I. Nagamine	6篇
	J. Dostálová	4篇
	L. Parkányiová	4篇
	T. Yamaki	4篇
	A. Zainuddin	2篇
	D. Lukešová	2篇
	E. Abd El-Moneim Mahmoud	2篇
	E. B. Hutapea	2篇
	H. Kumagai	2篇
	I. Hongo	2篇
	K. Endoh	2篇
	K. Ookuma	2篇
	K. Todoroki	2篇
	M. Doležal	2篇
	M. Fujita	2篇
	P. Košulič	2篇
	T. Matsubara	2篇
	T. Morimura	2篇
	T. Yano	2篇
	Z. Panovská	2篇
	Z. Réblová	2篇
	Š. Schmidt	2篇
	A. A. Pronin	1篇
	A. K. Grebenko	1篇
	B. P. Gorshunov	1篇
	E. S. Zhukova	1篇
	J Pokorný	1篇
	K Kubrická	1篇
	K. A. Motovilov	1篇
	K. V. Sidoruk	1篇
	M Podkul	1篇
	M. Dressel	1篇
	M. Savinov	1篇
	P. Bednyakov	1篇
	P. Yu. Barzilovich	1篇

来源期刊

	Czech Journal of Food Sciences	18篇
	IOP Conference Series: Earth and Environmental Science	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	18篇
	环境科学、安全科学	1篇
	自然科学总论	1篇

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20篇

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	捷克	18篇
	英国	2篇

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共 20 条记录

排序：全选导出：

1.Oxidation of Olive Oils during Microwave and Conventional Heating for Fast Food Preparation

作　　者：E. Abd El-Moneim Mahmoud ;J. Dostálová ;J. Pokorný 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27:S173-S177.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861592

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2.Observation of dielectric universalities in albumin, cytochrome C and Shewanella oneidensis MR-1 extracellular matrix

作　　者：K. A. Motovilov ;M. Savinov ;E. S. Zhukova 等

出　　处：Scientific Reports. 2017 ;7(1):15731.doi:10.1038/s41598-017-15693-y

出版社：Springer Nature

文章 ID：230258961

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3.Protective effects of components in peanut skins against d-galactosamine-induced rat hepatic injury

作　　者：T. Matsubara ;K. Todoroki ;T. Yamaki 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):203-205.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316329

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4.Influence of phenolic compounds on sensory parameters of tea infusions

作　　者：P. Košulič ;J. Pokorný ;Z. Panovská

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):195-198.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316331

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5.Hepatoprotective Effects of acerola cherry extract powder against d-galactosamine-induced liver injury in rats and its bioactive compounds

作　　者：I. Nagamine ;M. Fujita ;I. Hongo 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):159-162.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316340

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6.Antioxidant activity of acerola extracts

作　　者：I. Nagamine ;H. Sakurai ;H. T. T. Nguyen 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):155-158.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316341

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7.Functionality changes of natural antioxidants during food processing and storage

作　　者：J. Pokorný ;Š. Schmidt ;H. T. T. Nguyen

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):80-83.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316355

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8.Browning reactions between oxidized vegetable oils and amino acids

作　　者：J. Parkányiová ;E. B. Hutapea ;L. Parkányiová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):113-115.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316363

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9.Prostaglandin E 2 -dependent activation of Src-Stat3 signal pathway in human lung adenocarcinoma cells

作　　者：I. Nagamine ;T. Yano ;K. Endoh 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):127-129.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316367

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10.Comparison of oxidative resistance of traditional and high-oleic peanut oils in emulsions

作　　者：A. Zainuddin ;J. Parkányiová ;L. Parkányiová 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2004 ;22(SpecialIssue):136-139.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：210316369

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