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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2014	1篇

作者

	ALBERTI, Aline	1篇
	Auer, Luciellen Bach	1篇
	Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de	1篇
	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇
	Demiate, Ivo Mottin	1篇

	Esmerino, Luís Antônio	1篇
	JASTER, Henrique	1篇
	JUDACEWSKI, Priscila	1篇
	Jaster, Henrique	1篇
	LOS, Paulo Ricardo	1篇
	Los, Francine Gomes Basso	1篇
	NOGUEIRA, Alessandro	1篇
	Nogueira, Alessandro	1篇
	RIBEIRO, Jéssica Caroline Bigaski	1篇
	Salem, Renata Dinnies Santos	1篇
	ZIELINSKI, Acácio Antonio Ferreira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("JASTER, Henrique")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Quality assessment of the manufacture of new ripened soft cheese by Geotrichum candidum: physico-chemical and technological properties

作　　者：JASTER, Henrique ;JASTER, Henrique ;JUDACEWSKI, Priscila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):50-58.doi:10.1590/fst.25717

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：227328429

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2.Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach

作　　者：Jaster, Henrique ;Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de ;Auer, Luciellen Bach 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):181-188.doi:10.1590/S0101-20612014000100026

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757632

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1

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