1.Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312329

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2.Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312330

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3.Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312331

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4.Impatto dell’aggiunta di antiossidanti sulla stabilità ossidativa del sego

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312332

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5.La influencia de los antioxidantes añadidos sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de res

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312333

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6.Microbial safety and polyphenols in cocoa liquor as influenced by pasteurisation and storage time

作　　者：LEKO, IVANA ;AČKAR, ĐURĐICA ;JOZINOVIĆ, ANTUN 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2018 ;10(2):190-196.doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.07

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：221275281

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7.Production of third-generation snacks

作　　者：PANAK BALENTIĆ, JELENA ;BABIĆ, JURISLAV ;JOZINOVIĆ, ANTUN 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2018 ;10(1):98-105.doi:10.17508/CJFST.2018.10.1.04

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：216587820

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	Babić, Jurislav	5篇
	Grgić, Štefica	5篇
	Jokić, Stela	5篇
	Jozinović, Antun	5篇
	Moslavac, Tihomir	5篇

	Mrgan, Ana	5篇
	Šubarić, Drago	5篇
	AČKAR, ĐURĐICA	2篇
	BABIĆ, JURISLAV	2篇
	JOZINOVIĆ, ANTUN	2篇
	MILIČEVIĆ, BORISLAV	2篇
	ŠUBARIĆ, DRAGO	2篇
	LEKO, IVANA	1篇
	MUHAMEDBEGOVIĆ, BENJAMIN	1篇
	PANAK BALENTIĆ, JELENA	1篇

	Research Article	1篇
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